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  • 爱情 I

    爱情是你的一面镜子,你是什么样你的爱情就是什么样。爱情是锦上添花,绝不是雪中送炭。自我是一个深渊,他如此庞大,爱情不可填补。-吴迪

    据说真正的爱情,不是因为对方能带给你什么,而是因为你就是欣赏他的美好。-刘瑜

    真正的爱,应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度,哪怕只是一瞬间,也已经足够了。

    人在太年輕的時候是沒法控制自己不那麼愛一個人的,青春就是不懂掩飾。

    懂得很重要,了解很重要,平衡很重要,失态也很重要,执着很重要,但放下同样重要。

    为什么有的女人能走出情伤,而有的不?那是因为有些女人主动地拓展了自己的舞台。

    为什么有些女人总是情路迷茫,蹉跎一世?因为她还没有学会爱,爱是一场博弈更是一门学问。

    坏女孩上天堂的原因是,她忠于自己——如果在爱情中,你为自己考虑得太少,倒霉便可能太多。

    第一爱情很重要,但爱情中的技巧法则规律同样重要。第二爱情很重要,但独立与自由同等重要。第三爱情很重要,但最最重要是记得这一句,再疯狂的爱都会过去。

    她相信承諾,喜歡一切美好的東西:漂亮的衣服、美味的食物、男人的諾言。她找尋幸福,然後發現,失望有時候也是一種幸福,因為有所期待,才會失望。遺憾,也是一種幸福,因為還有令你遺憾的事情。她追尋愛情,然後發現,愛情,從來就是一件千迴百轉的事。

    愛情如此使人著迷,是不是正因為它的靠不住?明知道它是水,是無根的,我們卻用一雙手和一雙腳想要去攔住它,直到一天,當它翻起的波濤差點兒把我們淹沒,我們才發現,即使再多出十雙手和十雙腳,要走的東西,終究是攔不住的。

    愛情是靠不住的事,它只是人生其中一種追尋,卻也許耗掉了我們最多的光陰,或是最多的眼淚。愛著一個人的時候,怎會想到眼前的幸福日後說不定會是虛空一場?明知道靠不住,但我們還是會拚命去抓住,告訴自己,這一次,也許是靠得住的。

    爱情到底应占一个女人生命的几分之几?从时间上来说,确实某个阶断可能是百分百,但一定不会永远是百分百。从重要性上来说,它确实可以是你百分百重要的事,但一定不是惟一的百分百。爱,有很多种,最狭义的是男人给的那一种。

    有时候,不是最好的收获也是一种好运。

    无论是烹调还是爱情,都用百分之百的负责的态度对待,但是不要期求太多的回报。

    深情热烈地爱,也许你会受伤,但这是使人生完整的唯一办法。

    男女关系没有理性,亦无公道,只在乎你愿不愿意。

    所有的成功都是因为曾经失败。爱也是一样,这是一个新的时代。在这个时代,爱情的桂冠属于那些敢于付出,勇于索取的女人。

    只有安心,才能开心。

    凡是我们无法控制的事情,多想也无益。

    什么样的男人是可以嫁的?他爱你,也允许你爱自己。你可以跟他在一起做任何事,独处时,也不用担心他在哪里。你完全没有必要问他爱不爱你,你也完全想不起来去怀疑自己是不是爱他。他有事业或专长,他的专注和勤奋会感染你、激发你,从而引领你一起成长。他必是正直、豁达之人,男人如果不豁达,女人更加不会。他要比你成熟,只有成熟的男人会为你、为家操心。你们相爱不必花费太大的力气,却能收获盛大的欢喜。他不一定是你第一个遇到的人,却使你能够肯定不需要再寻找下一个了。

    当我把我的心裸露在你的面前,那是我还有表达爱的能力和不惧付出的勇气。请和我在一起。如果你不能,好吧,我可以笑笑离去。我曾经那么认真的喜欢过你,我已尽力。

    一个人最大的缺点,不是自私,野蛮,任性,而是偏执的爱着一个不爱自己的人。

    美好的爱情,属于那些勇于付出,敢于索取的勇敢者,同时这些勇敢者还必须具备愿赌服输的品质以及得之我幸失之我命的达观。

    在愛情的國度裡,沒有甘心或不甘心。你長什麼樣子,也還是會失戀。你長得不難看,不一定就會比較幸福。你聰明一世,依然有可能敗給一個你自認為比不上你的情敵。 愛情這片江湖,也許是唯一一個地方,聰明才智和美貌好像都能佔到優勢,到頭來,卻又好像全都派不上用場。不過,要是無論如何還是會失戀,擁有聰明才智和美貌,總比沒有好。--张小娴

    有的东西不是因为它存在它才存在,而是因为你相信它存在它就会存在,爱情就尤其是如此.

    其实爱是一个很私人的行动,甚至不一定需要被爱的一方来参与,是否表达,如何表达,一个人solo还是邀请对方一起来duet都是个很个人的决定,也就更加与其他人无关了,…玫瑰不重要,巧克力也不重要,音乐有那么一点重要,而心里那一份也许不愿意跟别人分享的感觉最重要.

    爱情,体现了一个人的最高智慧和最低道德。

    很节制,很对等,很平淡,很高贵。-大长今的爱情

    在这个世上,不是每个人,都值得拥有我。

    任何东西都可被替代。爱情,往事,记忆,失望,时间……都可以被替代。但是你不能无力自拔。

    爱是人生最好的相逢。

    爱之于我,并非肌肤之亲,一蔬一饭,它是一种不死的欲望,是疲惫生活里面的英雄梦想-----杜拉斯

    两性问题是女人一生中的重要问题,无法大局地、豁达地看待它,则被它囚禁在一生的束缚中。若能超脱地、冷静地看待它,则会因它而站到更高一个层级的人生阶梯上。当然,凡事皆是进退同时、舍得同生。高质的人生必然有高质的代价。低质的人生亦必然有低质的血泪。

    我是自由放任派,也許不是因為我有自己想像的那麼灑脫,而是我知道,千辛萬苦的經營毫無意義,倒不如等待一個人,他愛你就好像你是他的天命。

    兩個彼此相愛的人,不會苦苦思量一段感情到底是要經營還是要順其自然,因為一切是那麼自然,茫茫天地,是有一個人,覺得愛你是自然不過,也是理所當然的事。

    感情既要經營,也要順其自然,放任自由。至於怎樣去掌握當中的分寸,是個人的天資。然而,天資縱有多麼高,也許還是敵不過緣份。愛情終究是經營不來的。我們唯一可以經營的,只有自己,唯一可以管的,也只有自己。

    相信我,上天会厚待那些勇敢的,坚强的,多情的人,如果你爱什么东西,渴望什么东西,相信我,你就去爱吧,去渴望吧,只要你有足够强大的愿望,你就是不可战胜的!

    人們總以為當他們漸漸老了,他們會停止去愛。我多麼想告訴他們,這是錯的。人是在停止去愛的那一刻漸漸老去的

    愛一個人是一件简单的事。就好象用杯子装满一杯水,清清凉凉地喝下去。伱的身体需要它,感覺自己健康和愉悦。以此认定它是一個好习惯。所以愿意日日夜夜重复。

    是那种微微震荡,有一刹那不知自己身在何处的触电感觉,随即有一分心酸,呵,终于碰见了,三分怅惘,他喜欢我吗,可是,又快乐得想哭。

    全心全意去爱,别的就交给命运.

    如此情深,却难以启齿。原来你若真爱一个人,内心酸涩,反而会说不出话来,甜言蜜语,多数说给不相干的人听。

    生为女人,虽然在很多时候你不得不非常被动,但你必须学会控制局面,恋爱是一种病,和所有的病一样,得了就不要拖——所以做女人最要不得的品质是“患得患失”——因为害怕失去,所以不敢有所举动。又因为不敢有所举动,所以眼睁睁的任时光流走。

    这个世界上,不幸的女人有很多,但大多数女人的不幸是自找的.

    一个好情人应该是:和你即使经过感情崩裂、误会与分手,也还能够不伤害你,不因自己的欲望而企图控制你的自由意志。在他最多疑最伤心时,还能想到你的处境,体谅你的心情.

    任何有一方尖声控诉的感情,就算重圆,也都是一面破碎不堪、照不出真心的镜子。

    人生像条大河,可能风景清丽,更可能惊涛骇浪。你需要的伴侣,最好是那能够和你并肩立在船头,浅斟低唱两岸风光,同时更能在惊涛骇浪中紧紧握住你的手不放的人。

    若我离去,后会无期.

    因为懂得,所以慈悲.

    恋爱这个东西很复杂,但是如果你了解了它的真相,它又很简单:惟有用心去做。面对你的恋爱对象,你须得带着理解和好奇,贴心与专注,学习引导他/她走向情绪的高坡,邀请他走赴激情晚宴,有时你得来点技巧,敢于挑起他的怒气,有时你得小心翼翼,用讨好的玩笑化解一段僵局,你也不会忘记,浇灌甜言蜜语以令你们都愉悦。

    和空白相比,和没有爱相比,和不被点燃相比,还是情愿痛。

    懂事之前情动以后,长不过一天,哪一年让一生改变-林夕

    与有情人做快乐事,别问是劫还是缘-黄霑

    什麽是幸福?幸福就是付出愛,然後得到愛。 那什麽是夢想?夢想就是付出愛,但是未必要得到愛。

    情,起之不知所以,故一往而深。

    邦尼的访问-她的那些访问,就像短暂的恋爱,有时会有不愉快,也不可避免暴露出些缺陷,有时恋爱双方准备不足淡然收场,有时情投意合高潮迭起却戛然分手……但对于每一段恋情,她都抱着真诚的态度。不怕人家说她矫情,也不怕人家说她滥情。诚然,没有一段恋情百分百令人满意,但始终相信爱,用心对待每一个将出现的人。

    不愛我的人,我肯定不愛。

    你说你懂得生之微末,我便做了这壮大与你看;你说再热闹也终需离散,我便做了这一辈子与你看;你说冷暖自知,我便做了这冬花夏雪与你看; 你说恋恋旧日好时光,我便做了这描金绣凤的浮世绘与你看。 你说应愁高处不胜寒,我便拱手河山,讨你欢。

    爱一个人决不潇洒,为自己留了后步的,也就不是爱.

    无论什么都需要付出代价,一个人,只能在彼时彼地,做出对他最好的选择,或对或错,毋须对任何人剖白解释.

    我们一生里并不会只爱一个人,但往往会有一个人让你笑的最甜,让你痛的最深,往往会有一处美丽的伤口成为你身上不能愈合的一部分.

    爱人与被爱都是幸福的,寸寸生命都有意义,人生下来个个都是戏子,非得有个基本观众不可,所以要恋爱。

    我一直希望得到很多爱。如果没有爱,很多钱也是好的。如果两者都没有,我还有健康。我其实并不贫乏。

    外表再强硬的人也渴望被爱。早晨的阳光淡淡地照在爱人的脸上,足以抵得钻石黄金……

    女人必须学会欣赏同性,必须要有可以相濡以沫的女朋友。不妒忌,不猜忌,并且懂得不用道德枷锁和有色眼镜绑架你的同性伙伴,将给你自己带来莫大的解脱与安全感,远非爱情可比。

    年纪轻时容易爱,是因为那是自恋的投射,爱上的,其实是自己对爱的一种期许,并把它嫁接到某个人身上。成年后不容易爱,也很难一下子便投入,那是因为,随着年纪的增长,我们渐渐发现人性的孤独很难用一个人放在身边来填补。我们努力去寻觅那个可以陪伴在身边的人,可是他/她永远只能慰藉小小的一部分,于是我们对爱感到失望,又感觉饥渴。-阑珊

    为什么现在周围的男女会对感情觉得困惑?为什么总觉得找不到合适的人成为伴侣?其实这不是一个问题,这是人生的必然。是因为人愈发成熟,愈能细分自己的情感需求、生理需求和物质需求。世界上那么多人,可要找到另一半,是一件非常不容易的事情。太相似的,有兴趣重叠,却也会起冲突。互补型的,会彼此弥补,但也有可能会交集过少。-阑珊

和果子

mochi,中文翻译,麻薯,年糕,和果子。糯米做的类似年糕的食品,国内有摩提工坊,就是卖mochi的。日本人很爱的食物。粘粘的有劲道,又不是特别容易胀胃。加热后包上一层海带,撒些酱油,很美味。红豆馅的mochi也非常不错。晚上聚会,做了来自夏威夷的一道甜品,butter mochi。被问,mochi是什么,才发现不知道中文对应名。

秀厨艺

周末请朋友一家。 K每次都让我信心爆满,饭菜扫光。不知是我的菜太下饭还是准备的不够。:D 没有买到鱼头,但是超想让湖南人尝一下陕西版的剁椒鱼,于是将就着用walmart的鱼片代替了。 1) 剁椒鱼 2)辣子鸡 (这回辣子放得不够量) 3)苜蓿肉 4)新韭和蔬菜沙拉 5)汇总  

Kefir

来美,觉得这里的酸奶不如国内的好喝。 发现,是我没有找到相应的品种而已。 以前在国内,喜欢那种大袋的益生菌酸牛奶,还有芦荟酸奶。这里的酸奶口感不够细腻丝滑,味道也不是自己期待的。   Sunflower前几周有促销活动,在品尝了超赞的杏仁牛奶后,喝了口看似和牛奶包装差不多的草莓味Kefir,说怎么像酸奶,而且就是自己一直想要的那种。 才知道Kefir也是一种发酵的奶制品,但是不同于普通的酸奶,比一般的酸奶更有营养。Kefir源于土耳其,为健康、愉快、美好之意。在品尝自家酿的酸奶后,会有Kefir的感觉,因此土耳其就将这种酸奶称为Kefir.        

汤汤水水

昨天看电影后拐到sunflower,西柚很便宜,6个1刀。最近吃解毒丸,不能喝茶,脑门上又在起包。今天就想熬蜂蜜柚子茶,不解药又清火。 懒人一个,弄不清别人是如何把那些发苦的白絮絮除掉的。只是把皮连着白膜切成细条和冰糖,清水一起中火熬了1小时,再将果肉放进去,煮了15min,等到不烫后加蜂蜜,入玻璃罐进冰箱。冲了一杯,味道还不错,就是蜂蜜放的多了,西柚的清香少了些。 也是很受朋友的影响,这个冬天喜欢熬汤汤水水。一个从小不喜喝稀饭的人,现在却超喜欢熬红豆粥,做银耳莲子汤,白米皮蛋粥。觉得很滋润,有营养又塑身。前几天泡了些黄豆,用blender打成豆浆,味道还OK。

加碘盐?

在国内不做饭,不过家里用的应该是加碘盐,在这里也都是买标有iodized的盐。只有一次买了小瓶装的不加碘的盐。因为朋友来家里做客,而她的甲状腺那时候检查有些问题,也不能吃鱼和海鲜。所以专门买了不加碘的盐烧菜。 小时候看科教片,由于缺碘会得大脖子病。在国内似乎见到的大都是加碘盐。但是缺碘和碘过量对人体都不好。碘过量会导致甲状腺功能减退。 参考文章:沿海地区甲状腺疾病频发引发补碘过量质疑(http://news.sina.com.cn/c/sd/2009-08-03/190618355555.shtml)

平平饺子馆

人老猪黄在讲菜单。   想起了翠华路上的平平饺子馆,离长大非常的近。生意还不错。冬至时候是要排队的。 平时,我很少去,因为不喜饺子。去也常常是由于和东北同学吃饭,或是天冷想要饺子暖暖。 平平饺子馆的老板是一个很奇特的人。   我常见到的是一个女的,很能干,很胖。穿着家常随意。 还有一个很削瘦的男老板,见到他的时候,都修整的很正式。头发吹的一丝不苟,西装笔挺,夹一个公文包。 那次似乎是和大rice在吃饭。男老板走过来,和我们聊天。用英语。   问我们锅贴怎么翻译,我摇摇头。他告诉我英文名字。他的英语不错,至少在我听来。似乎记得他还参加英语等级考试。 他说话非常的斯文,和老板娘很不对应。我其实也不清楚他们是不是两口子。 但是他和他所经营的一个家常饺子馆显得格格不入。他应该有30多岁了。心中还有超越环境的理想。

海底捞

海底捞在我的回忆中占据了不小的分量。 它是我在西安最爱的火锅店。在所有餐饮中,我最爱火锅。 太多次的聚会在那里。有时和朋友还是店里的第一桌。呵呵!刚开学,没有事,闲闲的10点多就跑去吃火锅。过一下瘾。 它的味道,它的服务质量也是我最最赞赏的。 出国前和室友的最后一顿饭就是在雁塔路的海底捞吧。还记得每次必点的招牌菜,海底捞滑牛肉,越煮越嫩。火锅的味道自不必说,非常棒。吃到最后点到扯面,会有人现场手舞足蹈得表演帅帅得扯面。芳芳不爱吃面,我总给她说扯面煮进去有蟹肉的味道。她发现果然。其实我也不爱吃面,但每次总会点一根吃。还有香蕉酥。自己试着在这里做过一回,不成功。   转载: 一个火锅店的MBA教程 http://www.inxian.com/20090526/2054 【原文首发于《哈佛商业评论》,感谢“albin”的推荐!作者“黄铁鹰、梁钧平、潘洋”。原标题《海底捞的管理智慧》。注:INXIAN同意发布此文,仅供参考,并无意图干预消费者行为。相关配图选自Google地图。】 在过去两年里,海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象,吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究,甚至派人“卧底”当服务员,总结出海底捞的管理经验。中国的企业,有很大一部分属于劳动密集型的中小企业,员工工时长、工作累、报酬低,劳资矛盾突出,经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们,即使是在火锅这样技术含量不高的行业,一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。 1994年,还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4张桌子,利用业余时间卖起了麻辣烫。14年过去,海底捞在全国6个省市开了30多家店,张勇成了6,000多名员工的董事长。张勇认为,人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门,单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程,等于只雇了他的双手。 大脑在什么情况下才有创造力?心理学家的研究证明,当人用心的时候,大脑的创造力最强。于是,服务员都能像自己一样用心就变成张勇的基本经营理念。怎么才能让员工把海底捞当成家?答案很简单:把员工当成家里人。海底捞的员工住的都是正规住宅,有空调和暖气,可以免费上网,步行20分钟到工作地点。不仅如此,海底捞还雇人给员工宿舍打扫卫生,换洗被单。海底捞在四川简阳建了海底捞寄宿学校,为员工解决子女的教育问题。海底捞还想到了员工的父母,优秀员工的一部分奖金,每月由公司直接寄给在家乡的父母。 要让员工的大脑起作用,除了让他们把心放在工作上,还必须给他们权力。200万元以下的财务权都交给了各级经理,而海底捞的服务员都有免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免费送一些菜,甚至免掉一餐的费用。聪明的管理者能让员工的大脑为他工作,当员工不仅仅是机械地执行上级的命令,他就是一个管理者了。按照这个定义,海底捞是一个由6,000名管理者组成的公司。 人是群居动物,天生追求公平。海底捞知道,要让员工感到幸福,不仅要提供好的物质待遇,还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严,还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身,这些大孩子般的年轻人,独立管理着几百名员工,每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工,通过任劳任怨的苦干也可以得到认可,普通员工如果做到功勋员工,工资收入只比店长差一点。 海底捞把培养合格员工的工作称为“造人”。张勇将造人视为海底捞发展战略的基石。海底捞对每个店长的考核,只有两个指标,一是客人的满意度,二是员工的工作积极性,同时要求每个店按照实际需要的110%配备员工,为扩张提供人员保障。海底捞这种以人为本、稳扎稳打的发展战略值得不少中国企业借鉴。

越南米粉

喜欢上了越南米粉。 自己在家,用它做麻辣粉,够劲道,也入味。 Young’cafe去了两次。喜欢中午提供的牛肉米粉。晚上的水晶饺也不错。高汤烧得太好了。想起中学时的阿洁米线。 下午去home depot买了明天去实验室用的工具,听朋友推荐center和shields交界处的一家越南店。就直接开过去吃晚饭了。 感觉很奇怪,两个服务员都是韩国人嘛!装修的竹门上又写得中国字。 碗里是noodle,不是米粉。汤没有yong‘s cafe好。不过面里面有牛肚丝,很久没吃了。 为了做cheese cake,去买cream cheese,没有找到,问了旁边的人,顺便请教了sour cream。哈!我以为sour cream就是像酸奶味,其实不是的。只是味道更绵一些。 生活在慢慢的改变。之前,对于做西点没有丝毫的兴趣。渐渐得,喜欢偶尔动手做一下。也不麻烦,不过是原料配好,放进烤箱或冰箱而已。但是偶尔吃一下甜品会使心情有一些改变。 奥威尔的《动物庄园》是我深爱的一本书,宫崎骏把它拍成动画电影了,12月20日上映。不知道美国会不会同步上映。期待!

双皮奶

昨天,忽然很想做双皮奶,于是就做了。其实在国内是没有吃过的。 不喜甜食。第一口吃南瓜饼觉得很好,第二个就吃不下去了。 做法上是说要把蛋清放进去,可是蛋黄怎么办呢?我不想再单独做那个,就打散后都和牛奶混合了。开始不理解为什么是掀开奶皮的一角,做得时候明白了,是让上面的那层奶皮不要破,倒出牛奶后,奶皮自然落在碗底,再去文火蒸出第二层奶皮。很好吃,做了两碗,和朋友热乎乎的吃了。醇香的味道,奶和蛋混合后燉出的质感很暖人。 晓敏是爱吃甜食的,知道双皮奶也是她的一篇关于甜食的文章(http://l-amant.spaces.live.com/blog/cns!2AE74E872A79FC3F!241.entry)。她不在线,很多人都不在线。国庆假期,大家都去享受户外的生活了。 国内的奶粉风波不知道还要多久,食品健康实在是至关重要,看了那些报道,其实很多不愿看,只是看了标题,就很痛苦。只是想起去年,美国这边报道中国的一些玩具有毒物质超标,很多人气愤,认为他们骨头里挑刺,妖魔化中国。不排除这样子,任何东西也不是完美的,更何况他们要求低廉的价格,那么做出的质量可想而知。可是,我们自己是不是也要反省。如果出口的商品都是这样,那么国内的商品质量标准是不是更更低了。如果出口的奶粉和奥运奶粉没有问题,那么如某些人所说,这就不是技术问题,而是良心问题。 一个朋友周二要走,周一晚上大家出去吃饭。一个朋友又说起那个笑话。一次我做了鸡翅,她不喜鸡皮,我告诉她吃什么补什么,鸡皮对皮肤好。她说她爱吃鸡胸,我什么都没说,就笑了。话题就转到他们问我吃什么补什么是真的吗?接着某人开玩笑的把话题转到男性补阳上。就说到中国饮食上的确有这样的药酒和药汤。晕!邻桌的人在看我们。鬼知道怎么说到了这上面,不过是很academic的说。不过曾经一次很搞笑,当时倒没怎么笑,后来想起来就觉得吐血。吃自助,中间有一个美国人。说美国人有一些东西觉得恶心不吃的。那个美国人不以为然,让举例子,就说到猪蹄这些一般只有中国人买的食品。他说还好。可是另一个家伙忽然跑出一句,‘鞭’你们吃吗? 周二早上3点多就爬起来,和朋友一起送人去机场,路上听到一首歌曲,很像李香兰,就问他们歌名是不是一个人名,他们居然不知道这个有名的间谍。只是去年在日本看到过关于《李香兰》的演出广告。我就简单的说了一下这个传奇的间谍歌星的故事,自然说到日本侵华战争。后来觉得自己还真是没睡醒,一大早的说这个干什么。回到办公室,同事问我他新理的头发如何,我前后左右看了一下,说不错啊。他指着左右侧,说不够对称。其实看不出来。后面理得也很好。原来是他妻子第一次操刀。他说自己像maluda。我没听懂。他解释了一下。我了解了,我说你指的是人体标本,731细菌部队。那个电影《黑太阳》里面经常这样叫。他说是的。我天,听得我毛骨悚然。这个比喻太离谱了。不过和韩国人好沟通,尤其是近代史。731细菌部队大本营在东北,也有很多朝鲜人被抓进去。 今天早上,看到崔真实自杀了。又震惊了一下。她还有两个孩子,怎么就这样去了。还记得《星梦奇缘》里那个倔强,自尊的要命的她。还记得最后小民哥(安在旭)带着她去买衣服,鞋子,置装准备见家人,她拒绝的那一幕。她说,你为什么要打扮我,是觉得我不配吗?她不愿像木偶一样被人爱抚同时又被人掌控。于是离开。当时觉得她太强调原则,多么伤小民哥的心啊。不过长大后,觉得女子应当这样。

最贵的食物

素喜吃。不了解最贵的食物太可惜了。 不过还是有些奇怪,最贵的茶叶是大红袍吗?看来孤陋寡闻了。不过一份煎蛋就要1000美金是不是太要命了。 http://www.unicornblog.cn/user1/141/16819.html (世界上最贵的16种食物)

平水珠茶

来这里时,带了两包绿茶。那是针叶形的。很快喝完了,家人又寄来了平水珠茶。我一直以为是碧螺春,因为觉得名如其形。 卷起来的叶子很可爱,像是蜷缩在子宫里的婴儿,即将绽放的花蕾。 随着沸水的注入,慢慢的舒展,味道和颜色慢慢的浓郁,清洌,回味无穷。 同事给我看才在日本店里买的煎茶和过滤的小器皿。 看他对茶感兴趣,请他品尝平水珠茶。问是什么品种? 绿茶。 看了样子,他说,是 gunpowder啊. 哦?第一次知道这么绿意盎然,诗情画意的平水珠茶的英文名字充满了火药味。不过是比较形似的。     转载: 平水珠茶         平水珠茶是浙江的独特的绿茶产品,其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。最早是以绍兴县的平水镇为集散地,故命名为“平水珠茶”。释皎然的《饮茶歌》中赞美道:“素瓷雪花飘沫香,何似诸仙琼蕊浆。”平水珠茶的形成可追溯到宋代。当时宫廷监制的一种叫“龙凤团茶”的圆茶,以后又进一步发展成为“小龙团茶”,这是珠茶的雏形。明代以后制茶方法逐步由蒸青改为炒青,并以全叶制干,才形成目前的珠茶。《诸暨县志》记载:“有一种名圆珠,揉一叶如丸,仿古龙凤团之制法,售于外洋……进贡康熙”。可见在明末清初,珠茶已完全形成了。         平水是浙江绍兴东南的一个著名集镇,历史上很早就是茶叶加工贸易的集散地,出产过不少名茶,如会稽的“日铸茶”、山阴的“卧龙茶”、诸暨的“石笕岭茶”、余姚的“瀑布茶”等,都是古代名茶中的珍品。早在唐代,平水就已盛产茶、酒。当时的诗人元稹,路过平水,曾经看到有些人用白居易和他的诗的手抄本,在市集上换取茶与酒。清代时,浙东茶叶几乎都在平水加工转运出口,平水珠因此著称于世。         平水珠茶在国际茶叶市场的名声卓著,似乎远胜于国内。18世纪初,珠茶以“贡熙茶”名风靡世界,茶价之高不亚于珠宝,在国外被誉为“绿色珍珠”,英文名为“Gunpowder"。大宗的珠茶则是我国主要的出口名茶之一。据文史记载,1843年到1894年的50年间是我国外销珠茶的高峰时期,出口量高达20万担,当时英国伦敦市场上珠茶的价格,仅次于风靡欧洲的武夷茶。1984年,在西班牙马德里举行的第二十三届世界优质食品评选会上,天坛牌特级珠茶荣获金质奖,1985年4月,在西班牙优质食品评比中,又夺得世界金质奖。         平水珠茶主产区为会稽山、四明山、天台山等丘陵山区,溪流纵横,气候温和,常年云雾缭绕,漫射光时间长,年均气温在16摄氏度左右,年降水量为1300~1500毫米。其土壤,高丘、低中山地区多为山地黄泥土和高土香灰土,丘陵地区以红壤为主,土层深厚,pH值在4.5-6.5之间。自然环境条件十分有利于茶树的生长和优质高产。其品质风格特异,外形浑圆紧结,色泽绿润起霜,身骨重实,宛如碧珠,落盘有声,堪称绿茶一绝。         珠茶炒制的方法十分讲究,分初制和精制两个阶段。杀青、揉捻、干燥是制珠茶重要的传统工艺,而干燥的工序就有“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”等一套精制作业法。过去炒制一锅珠茶约需十余小时,而且劳动强度很大,故有“斤茶斤汗淌脚跟,一季茶落瘦煞人”的说法。运用这传统方法炒制出来的茶叶确非一般,嗜茶者赞叹为“江南第一名茶”。从60年代开始,试制成功了珠茶炒干机,实现了珠茶初制全程机械化,从而大大减轻了劳动强度,提高了炒茶工效,也提高了珠茶外形圆结度。         用沸水冲泡时,粒粒珠茶释放展开,别有趣味,冲后的茶汤香高味浓,茶汤清澈,芽叶完整色泽明亮。另外珠茶经久耐泡,冲泡三、四次之后,香味依然浓郁不衰。   

闲谈

“凉皮配白饭”,还要无语? 看到朋友的签名,晕得要死。如果能有一碗凉皮,我会眼放金光的。 朋友对我做得糯米饭很喜欢,说德国也有类似的蒸得糯米饭,但是其他的佐料不一样。我放了好多杏肉,核桃,葡萄干,酸草莓干和小碎枣。说来美国都没吃到好吃的甜食。面包和欧洲的不能比。我深有感触,和中国的也不能比。走在超市里,闻到面包的香气,是很有购买的欲望的。这里的面包从样式,气味,到味道都无法吸引我。偶尔买一袋切片面包,吃几片后,就放在那里了。有些点心做得很像桃酥,但是甜的要命。想念白皮点心,枣泥馅的,椒盐的,还有瓜子饼和云片糕。以前经常买,又很快当作夜宵吃完。朋友们总是会拉着不让我踏进点心店,为了不要让我再胖。 好友要结婚了,蜜月去马尔代夫——‘那里蓝天白云、椰林树影、水清沙白、鸟啼不绝,坐落于印度洋的世外桃源… ’。很为她高兴,独立乐观,一步步得实现自己定下的一个个目标。很多朋友结婚,不过只觉得她的婚纱照照得最美,最亲切,最自然。 伍佰要在北京开演唱会了。喜欢他的音乐。朋友说走过我家门口,就听见伍佰在吼。听专访,主持人问得一些问题,什么痛苦时期啊?没有成名的时候的感觉啊?怎么写歌啊?摄影什么的?伍佰的回答还是比较耐心的和纯粹的。其实,这些套路问题实在是没有意思,没有意思是由于没有问到点子上。很多东西做得时候并不是像小说写得那样,多大决心,多大努力,多大挣扎。只是喜爱,加坚持加天赋,答案并不出彩,但是真实。很多回答也不是绝对的,一定要为所有的行为找出一个原因是很没意思的。问伍佰痛苦的时候,他说接受媒体采访。以前上中学听过音乐台高杰对他的电话采访。当时好像是有白鸽这首歌的专辑出来。那次专访还比较成功,比较纯粹,主要谈音乐。

馒头 噩梦

开班授课。 教馒头的做法。向来不追求完美,面团从没有揉的光溜过。倒是徒弟们都做得很好。 馒头蒸出来,香喷喷的。油泼辣子,青椒炒鸡蛋,就着馍吃,香! 馒头在中国已经有了食物以外的含义。一叫名字就想起一个馒头引发的血案——无极。等待面粉发酵的过程中,有人回实验室拿东西,××说,别放我们鸽子。晕!张东健拉着一身白衣的柏芝小姐在天上飞,韩寒评说:“陈凯歌也开始放我们鸽子了。” 炊事班的故事最后一集也是由馒头引发的系列剧,从班长,班长的爸爸拍到班长的爷爷。从不要浪费馒头到用馒头帮助八路军恢复身体,实在是意义重大啊! 深夜,噩梦不断。梦见自己开车在山路上狂奔,被人追杀,在危急时刻,一大堆金刚般大小的橘红色的猴子挡住了追杀人的去路,还有一个硕大的百足蜈蚣,慢悠悠的横穿马路,让我逃脱。梦见自己是孙悟空,跑到一座寺庙里面找东西,而妖怪们就要进来的时候,我要往柜子地下藏,猛然想起自己会隐身术。可是妖怪们采用红外线技术依然能测出我在哪里。吓得醒了。 今天早上幸福得吃到了煎饼果子,在请教了母亲大人之后做成了鸡蛋拌汤,喝起来真是舒服。

Thanksgiving

下周四好像才是感恩节。不过aggie社区今天组织吃感恩饭。 火鸡肉有催眠作用,趁现在还没有发作,做一点记录。   食物很好吃,火鸡肉做得很香。土豆泥沾着肉酱,还有玉米,豆角。最后一道是南瓜派。 我的建议写得很不上档次,“多准备些土豆泥。” 一直很喜欢毕加索的梦。很久得看这幅画,健康的皮肤,安详的在座椅上歪头睡去。美丽的线条,美丽的颜色。 临摹了一幅订在墙上。想让自己能够安静下来。

做饼充饥

天空下着微雨。依然去打了会儿网球,回来的路上,一只狗向我奔来,他的主人在远处练习一种我不知道的球,是用手持的一个网状的东西将球打进球门。狗飞快得奔向我,我吓得站在那里,一动不动,大叫,他吹了口哨,狗很听话的回到了主人的身边。我实在很逊!洗完澡,肚子饿了,好久没有吃饼了。做了五张,将3张用碗盖住保温,留给YY回来吃。她要做presentation了,估计今晚要学到很晚,我也是。饼做得很成功,主要是面和得好,稀稠适度,给里面放了些葱花和黑胡椒粉。更兴奋的是,今天翻饼成功,将平底锅猛得向上一抬,饼就漂亮得转了个身,而没有跳到别的锅里。而且饼做得又薄又筋道。做饼是YY教我的,有一次crane来,我给他做饼吃,他觉得太好吃了,连吃了四张,我一个都没吃,因为是晚上,一点都不饿。crane回家后,喝了些水,肚子涨坏了。哈哈,估计面在肚子里遇水就膨胀了,撑得他难受极了,一个劲得想肯定是我故意害得,要不然怎么一张都不吃,只是一张张得叫他吃。真是好心没好报。我自己也被撑得难受过一回,是在国内,吃了很多妈妈从秋林买的小面包,又喝了很多水,晚上回学校,感觉肚子要撑炸了,死得心都有,眼泪都出来了。不过我总是既不记吃也不记打。ok!开始做功课了。

Be patient

向来是个独裁的人,也最是一个没有耐心的人。 好比今天吃饭,我克制着自己望着窗外,却对朋友慢慢腾腾的点菜已经非常不爽。 从来都是当仁不让,以前去略阳地质实习,一桌人吃饭,本来每个人点个菜,看他们半天踌躇不决,就建议他们把自己的权力交给我,还好他们还都很信任我这个美食家。不过那次我的吃辣能力把他们吓坏了,晚上赶火车回西安时,去小摊买油馍加菜,菜是些肉、豆制品,油炸后抹上厚厚的辣椒面。我说多要些辣子,身边的人忙说光给她一个人多放,我们都免了。略阳靠近四川,辣味很重,在那里吃到了觉得一生最好吃的烤肉。别看那是个小地方,可是小吃一条街也是很丰富的,而且他们的烤肉比西安人性化。烤好的肉放在一个铁盒子上,盒子里是热炭,这样不用让老板不停的把凉了的肉拿去热。 那时候去略阳,是四五月,那里有有两条河,好像一个叫八渡河,另一个忘了,越往山上走水越清。天气热,我们几个人就约好了去游泳,没有带游泳衣,女生就穿着一般的外套和牛仔库跳到水里游泳。走回旅舍,身上的衣服也就干透了。 很感谢母亲让我很小就参加训练班学游泳,这成为我主要的体育爱好,而且发现人越大可能胆子也小,模仿能力也差,身边很多人大了学游泳看起来都艰辛无比。 扯远了,说自己独裁,没耐心是希冀自己能够民主,宽容,多为别人着想。 感冒了,鼻子被擤的成了红萝卜头,明天早上恢复打网球! good night!

自助餐和师姐答辩

今天中午和同学一起去南门里的千家粗粮王吃自助餐,吃的很撑! 很可笑的是,雯雯,像个充气的气球一样倒在沙发上,她吃的肉太多了。 我说话总是很偏激,其实内心是很宽容的,人要表里一致吗? 或是矛盾是天然的,人有时候需要外在的不同来保护自己真实的内心。 晚上师姐答辩,真少不了师兄这样的人,没有他,真的会少很多热闹!师姐的男朋友给师姐献了美丽的粉色康奈馨,好温馨啊! 如果周老师在,就更热闹和风趣了! 晚上走回来,很累,这几天处于月缺阶段,身体不舒服! 晚上看到哈的短信,惊了一跳,光明的质量? 真是晕! 效益是一切吗? 怎么可以这样?造孽啊!吃的东西都这样搞,中国会怎么样啊? RoadRunner Intern   et

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